Peptider er en klasse af forbindelser, hvis molekylstruktur er mellem aminosyrer og proteiner, det vil sige, aminosyrer er de grundlæggende grupper, der udgør peptider og proteiner. Normalt kaldes dem med mere end 50 aminosyrerester proteiner, og dem med mindre end 50 kaldes peptider, såsom tripeptider sammensat af 3 aminosyrer, tetrapeptider sammensat af 4,osv. Sojapeptider er lavet af sojabønner, sojamel eller sojabønne protein som de vigtigste råmaterialer.De produceres ved enzymatisk hydrolyse eller mikrobiel gæring. Efter adskillelse og oprensning opnås en blanding af oligopeptider sammensat af 3-6 aminosyrer, som også inkluderer nogle frie aminosyrer og sukkerarter.

Sammensætningen af ​​sojapeptider er næsten den samme som for sojaprotein, og det har også egenskaberne ved afbalanceret aminosyreforhold og rigt indhold. Sammenlignet med sojaprotein har sojapeptider mange fordele. Først og fremmest har sojapeptider egenskaberne ved ingen beany -smag, ingen surhed, ingen nedbør, ingen størkning på opvarmning og let opløselig i vand. For det andet er absorptionshastigheden af ​​sojapeptider i tarmen god, og dens fordøjelighed og absorption er bedre end sojaprotein. Endelig har sojabønne -peptider aktive grupper, der effektivt binder calcium- og andre sporingselementer og kan danne organiske calciumpolypeptidkomplekser, hvilket markant forbedrer opløselighed, absorptionshastighed og leveringshastighed og kan fremme passiv calciumabsorption.

Fordele:

1. Antioxidant.Undersøgelser har vist, at sojabønne peptider har en vis antioxidantkapacitet og kan hjælpe den menneskelige krop med at bekæmpe frie radikaler, fordi histidinet og tyrosinet i dets rester kan eliminere frie radikaler eller chelatmetalioner.

2. Nedre blodtryk.Sojapeptid kan hæmme aktiviteten af ​​angiotensin-konverterende enzym og derved forhindre, at de perifere blodkar indsnævrer og opnå virkningen af ​​at sænke blodtrykket, men har ingen indflydelse på normalt blodtryk.

3. Anti-Fatigue. Sojapeptider kan forlænge træningstiden, øge indholdet af muskelglykogen og leverglykogen og reducere indholdet af mælkesyre i blodet og derved lindre træthed.

Velegnet til kronen:

1.. Hvide kraverarbejdere, der er under højt tryk, dårlig fysik og overdreven overtrækket fysisk og mentalt.

2. mennesker, der taber sig, især dem, der ønsker at forme deres kroppe.

3. middelaldrende og ældre med svag fysik.

4. patienter med langsom bedring fra hospitalets drift.

5. Sports publikum.