Sojabønner kostfibre refererer hovedsageligt til den generelle betegnelse for højmolekylære sukkerarter i sojabønner, som ikke kan fordøjes af menneskelige fordøjelsesenzymer.Det omfatter hovedsageligt cellulose, pektin, xylan, mannose osv. Selvom kostfibre ikke kan give nogen næringsstoffer til den menneskelige krop, kan de sikkert regulere blodsukkerniveauet i den menneskelige krop, forhindre forstoppelse og øge mætheden.