Massesalg Fødevaresødestof Erythritol-pulver til mad og drikke
Væsentlige detaljer:
| produktnavn | Erythritol |
| Farve | hvid |
| Type | Sødemidler |
| Prøve | Gratis prøver tilgængelige |
| Udseende | Hvide krystaller |
| Opbevaring | Køligt tørt sted |
Funktioner:
1. lav sødme
Sødmen af erythritol er kun 60%-70% af saccharose.Den har en forfriskende smag og ingen efterbitterhed.
2. Høj stabilitet
Det er meget stabilt over for syre og varme, har høj syre- og alkaliresistens og vil ikke nedbrydes og ændre sig under 200°C.
3. Lav hygroskopicitet
Erythritol er meget let at krystallisere, men det vil ikke absorbere fugt i et miljø med 90 % luftfugtighed, og det er let at knuse for at opnå et pulverprodukt, som kan bruges på overfladen af fødevarer for at forhindre, at fødevarer forringes på grund af fugtoptagelse .
Ansøgning:
1. Mad og drikke
Erythritol kan tilføje sødme og glathed til drikkevarer, samtidig med at det reducerer bitterhed, og kan også maskere andre lugte for at forbedre drikkens smag.Erythritol kan også markant forbedre den dårlige lugt af planteekstrakter, kollagen, peptider og andre stoffer.Derfor er erythritol blevet tilføjet til formlen for nogle kollagenprodukter for at forbedre smagen.
2. Bagt mad og fødevaretilsætningsstoffer
Erythritol er en fremragende råvare, med egenskaberne lavt kalorieindhold, lav sødme og høj stabilitet, så det er en god måde at tilføje det til bagt mad og fødevaretilsætningsstoffer.
