Baseret på vores enorme befolkningsgrundlag og enorme fødevaremarked, samt udviklingen af ​​den tilberedte grøntsagsindustri i de senere år, har det givet et godt skub til udviklingen af ​​morgenmad indeholdende kollagenpeptider på det tilberedte grøntsagsmarked.Sunde fødevarer, der indeholder kollagenpeptider, bliver mere og mere populære.

Så hvilken slags gnister kan der skabes imellemkollagen peptiderog indenlandsk morgenmad: dampede boller, dampede boller, brød, kager, mælk, yoghurt osv.?

1. De i øjeblikket rapporterede fødevareafledte frostvæskepeptider er for det meste fremstillet af spiselig gelatine eller biprodukter såsom dyreskind og fiskeskæl.

2.Anvendelse af peptid i brød og kage

Gennem kagebagetesten, påføringseffekten affiskeskæl hydrolyseret kollageni kage blev undersøgt.Resultaterne viste, at tilsætning af en passende mængde hydrolyseret kollagen fra fiskeskæl kunne øge kagens udbytte og specifikke volumen og opnå kageprodukter med god sensorisk kvalitet.

3. Anvendelse af peptider i mejeriprodukter

Kollagen har lav molekylvægt efter hydrolyse, intet fedt, intet sukker, ingen tilsætningsstoffer, let at opløse, høj temperaturbestandighed, bredt anvendeligt pH-område, kombineret med unikke biologiske funktioner og høj fordøjelighed og absorberbarhed, kan det bruges i vid udstrækning i friske fødevarer bl.a. mejeriprodukter såsom mælk, yoghurt, mælkedrikke og mælkepulver, mejeriprodukter osv.Det tilsat hydrolyseret kollagen er blevet en vigtig serie af produkter i udviklede lande som Europa, Amerika og Japan.

Tilføjelsefiskeskind og fiskeskæl hydrolyseret kollagentil fermenteret mælk kan ikke kun effektivt forhindre valleudfældning, fremme kroppens optagelse af calcium, forbedre kroppens optagelse og udnyttelse af traditionelt kollagen, sikre ernæring af mejeriprodukter, men også spille en rolle i kollagenproduktionen.

Officiel hjemmeside: https://www.huayancollagen.com/

Kontakt os:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com