Brug af biologisk lavtemperatur kompleks enzymatisk hydrolyse og anden flertrins bioteknologi til intensivt at behandle valnødder kendt som "hjerneguld", fjerne overskydende olie i valnødder og effektivt raffinere deres næringsstoffer og danne en rig på 18 slags aminosyrer, vitaminer og mineraler af valnød lille molekyle peptid.

De fysisk-kemiske egenskaber af valnøddepolypeptid er tæt forbundet med egenskaberne af proteaser, der anvendes til hydrolyse, hydrolysebetingelser, molekylstørrelse, hydrolysegrad og sammensætningen af ​​det endelige produkt, og påvirker direkte næringsstoffet, processen, opbevaringsstabiliteten, smagskvaliteten, anvendelsen rækkevidde og biologisk aktivitet.

Fungere:

(1)Udvikle intelligens og forbedre indlæringsevnen: Glutamat, en af ​​de 18 aminosyrer, der er rige på valnøddepeptider, er den eneste aminosyre, der er involveret i menneskets hjernemetabolisme og et vigtigt næringsstof, der er uundværligt for menneskets intellektuelle aktiviteter.Glutamat kan udvikle intelligens, vedligeholde og forbedre hjernens funktion, derfor er det meget brugt på det medicinske område og spiller en vigtig rolle hos børn's hjernesundhed.At spise valnødpeptid udvikler ikke kun effektivt børns intelligens, men fremmer også deres indlæringsevne.

(2)Antioxidant og forebygge Alzheimer: Aldringsprocessen er faktisk funktionen af ​​overskydende frie radikaler, og overdreven fri radikal forårsager skade på normale celler og organisationer i kroppen, hvilket forårsager forskellige sygdomme.Valnøddepeptid har funktionen som antioxidant og fjerner overskydende frie radikaler.Dens fremragende evne til at fjerne frie radikaler kan effektivt forsinke aldring og forhindre alle former for sygdomme.Grunden til, at Alzheimer sker, er, at hjernecellernes ældning.Mens GABA (γ-aminosmørsyre) rig på valnøddepeptid kan forsinke ældningen af ​​hjerneceller og dermed effektivt reducere risikoen for Alzheimers.

Ansøgning:

(1)Sundhedsprodukter: Valnødpeptid har en stor mængde glutaminsyre, det er et meget vigtigt funktionelt stof til udvikling af intelligens og hukommelse for ungdom.Samtidig er valnøddepeptid velegnet til brug som næringsstof til specielle patienter, især som tarmnæringsstof og flydende føde i fordøjelsessystemet.Det kan anvendes til rekonvalescente patienter og ældre mennesker med nedsat fordøjelsesfunktion for at imødekomme deres efterspørgsel efter protein.

(2)Klinisk medicin: Forskere har bevist, at valnøddepeptid har funktionen som anti-kræft gennem erfaring.Hvad'Desuden reducerer det ikke kun smerte ved kræft, men øger også antallet af hvide blodlegemer, opbygger modstand og hjælper med at beskytte leveren.På samme tid, ved at tage rig aminosyre i valnøddepeptid, kan det fremme væksten og reproduktionen af ​​gavnlige bakterier i kroppen, forbedre mave-tarmfunktionen samt øge fordøjelsen og blodcirkulationen i hele kroppen.

(3)Skønhedsprodukter: Hvis overdreven frie radikaler i kroppen, vil det forårsage skade på celler og organisation, fremskynde ældning af kroppen, dog kan valnødpeptid forhindre eller svække udviklingen af ​​frie radikaler kæde, og derved fjerne frie radikaler og forsinke aldring. 

(4)Suppler hurtigt kraft, fremmer lipidmetabolisme og genopretter fysisk energi, samt eliminerer muskeltræthed.Hvad's mere, et stort antal aminosyrer kan opretholde normal aktivitet af nerve, fremme søvnig kvalitet og slappe af hjernen nerve.