I begyndelsen af ​​det 20. århundrede syntetiserede Emilfischer, vinderen af ​​Nobelprisen i kemi i 1901, kunstigt dipeptid af glycin for første gang, hvilket afslører, at den sande struktur af peptidet er sammensat af amidben. Efter et år foreslog han ordet"peptid", der begyndte den videnskabelige forskning af peptid.

Aminosyrer blev engang betragtet som den mindste enhed i kroppen'S absorption af proteinfødevarer, mens peptider kun blev anerkendt som sekundær nedbrydning af protein. Med den hurtige udvikling af videnskab og næringsstoffer har forskere opdaget, at efter protein er fordøjet og dekomponeret, i mange tilfælde, er små peptider sammensat af 2 til 3 aminosyrer direkte absorberet af den menneskelige tyndtarme, og absorptionseffektiviteten er højere end det af enkelt aminosyrer. Folk erkendte gradvist, at lille peptid er et af de vigtigste stoffer i livet, og dets funktion har deltaget i alle dele af kroppen.

Peptid er polymer af aminosyre, og en slags forbindelse mellem aminosyre og protein og består af to eller flere end to aminosyrer forbinder til hinanden gennem peptidkæde. Derfor kan vi på en periode overveje, at peptid er ufuldstændigt nedbrydningsprodukt af protein.

Peptider er sammensat af aminosyrer i en bestemt rækkefølge forbundet med peptidkæde.

I henhold til den accepterede nomenklatur, det opdelt i oligopeptider, polypeptid og protein.

Oligopeptid er sammensat af 2-9 aminosyrer.

Polypeptid er sammensat af 10-50 aminosyrer.

Protein er et peptidderivat sammensat af mere end 50 aminosyrer.

Det var et synspunkt, at når protein indledte kroppen, og under virkningen af ​​en række fordøjelsesenzymer i fordøjelseskanalen ville fordøje til polypeptid, oligopeptid og til sidst nedbrydes til frie aminosyrer, og absorptionen for krop til protein kan kun være Udført i form af frie aminosyrer.

Med den hurtige udvikling af moderne biologisk videnskab og næringsstoffer har forskere fundet, at oligopeptid kan absorberes fuldstændigt af tarmen og gradvist accepteres af mennesker som oligopeptid Type I og type II -bærere blev med succes klonet.

Den videnskabelige forskning har fundet, at oligopeptid har unik absorptionsmekanisme:

1. direkte absorption uden fordøjelse. Den har en beskyttende film på dens overflade, som ikke vil blive udsat for enzymatisk hydrolyse af en række enzymer i det humane fordøjelsessystem og direkte kommer ind i tyndtarmen i en komplet form og absorberes af tyndtarmen.

2. hurtig absorption. Uden affald eller ekskrementer og reparation for de beskadigede celler.

3. som en bro af transportør. Overfør alle slags næringsstoffer til celler, organer og organisationer i kroppen.

Det er vidt brugt på mange områder såsom medicinsk behandling, mad og kosmetik med sin lette absorption, rig næringsstof og forskellige fysiologiske virkninger, som bliver et nyt hotpoint inden for højteknologisk felt. Lille molekylepeptid er blevet anerkendt af National Doping Control Analysis Organization som et sikkert produkt for atleter at bruge, og People's Liberation Army ottende en industriel brigade tager små molekylepeptider. Små molekylepeptider har erstattet energibarer brugt af atleter i fortiden. Efter konkurrenceuddannelse med høj intensitet er det bedre at drikke en kop små molekylepeptider til at gendanne fysisk kondition og opretholde sundhed end energibarer. Især for muskel- og knogleskade er reparationsfunktionen af ​​små molekylepeptider uerstattelig.