I begyndelsen af ​​det 20. århundrede syntetiserede EmilFischer, vinderen af ​​Nobelprisen i kemi i 1901, kunstigt dipeptid af glycin for første gang, hvilket afslørede, at den sande struktur af peptidet er sammensat af amidknogler.Efter et år foreslog han ordet”peptid”, som startede den videnskabelige forskning af peptid.

Aminosyrer blev engang anset for at være den mindste enhed i kroppen's absorption af proteinfødevarer, mens peptider kun blev anerkendt som sekundær nedbrydning af protein.Med den hurtige udvikling af videnskab og næringsstoffer har forskere opdaget, at efter at protein er fordøjet og nedbrudt, i mange tilfælde absorberes små peptider bestående af 2 til 3 aminosyrer direkte af den menneskelige tyndtarm, og absorptionseffektiviteten er højere end det. af enkelte aminosyrer.Folk erkendte efterhånden, at små peptider er et af de vigtigste stoffer i livet, og dets funktion har deltaget i alle dele af kroppen.

Peptid er polymer af aminosyre, og en slags forbindelse mellem aminosyre og protein, og består af to eller flere end to aminosyrer, der er forbundet med hinanden gennem peptidkæden.Derfor kan vi på en sigt betragte peptid som et ufuldstændigt nedbrydningsprodukt af protein.

Peptider er sammensat af aminosyrer i en bestemt rækkefølge forbundet med en peptidkæde.

I henhold til den accepterede nomenklatur, opdelt i oligopeptider, polypeptid og protein.

Oligopeptid er sammensat af 2-9 aminosyrer.

Polypeptid er sammensat af 10-50 aminosyrer.

Protein er et peptidderivat, der består af mere end 50 aminosyrer.

Det var en opfattelse, at når protein trængte ind i kroppen og under påvirkning af en række fordøjelsesenzymer i fordøjelseskanalen ville fordøjes til polypeptid, oligopeptid og til sidst nedbrydes til frie aminosyrer, og absorptionen fra krop til protein kan kun ske. gøres i form af frie aminosyrer.

Med den hurtige udvikling af moderne biologisk videnskab og næringsstoffer har forskere fundet ud af, at oligopeptid kan absorberes fuldstændigt af tarmen og gradvist accepteres af mennesker, da oligopeptid type I og type II bærere med succes blev klonet.

Den videnskabelige forskning har fundet ud af, at oligopeptid har en unik absorptionsmekanisme:

1. Direkte absorption uden nogen form for fordøjelse.Det har en beskyttende film på overfladen, som ikke vil blive udsat for enzymatisk hydrolyse af en række enzymer i det menneskelige fordøjelsessystem, og kommer direkte ind i tyndtarmen i en komplet form og absorberes af tyndtarmen.

2. Hurtig absorption.Uden affald eller ekskrementer, og reparation for de beskadigede celler.

3. Som en bro af transportør.Overfør alle former for næringsstoffer til celler, organer og organisationer i kroppen.

Det er meget udbredt inden for mange områder såsom medicinsk pleje, mad og kosmetik med dets lette absorption, rige næringsstoffer og forskellige fysiologiske virkninger, som bliver et nyt hot point inden for højteknologisk område.Lille molekyle peptid er blevet anerkendt af National Doping Control Analysis Organisation som sikkert produkt for atleter at bruge, og People's Liberation Army Eighth One Industrial Brigade tager små molekyle peptider.Små molekyle peptider har erstattet energibarer brugt af atleter i fortiden.Efter højintensiv konkurrencetræning er det bedre at drikke en kop små molekyle peptider til at genoprette den fysiske form og bevare sundheden end energibarer.Især for muskel- og knogleskader er reparationsfunktionen af ​​små molekyle peptider uerstattelig.