Sammenlignet med valnødprotein har valnødspeptid gode egenskaber, såsom høj koncentration, lav viskositet, god opløselighed, stærk reduktionsevne og relativt stabil til pH -ændringer, og er også overlegen valnødprotein med hensyn til skum, emulgerende og olieabsorption.

Valnøddepeptid har potentiel fødevareudviklingsværdi. På samme tid har valnødspeptid stærk biologisk aktivitet i antioxidation, kardiovaskulær beskyttelse, hukommelsesforbedring osv. Og er et godt råmateriale til funktionelle produkter, sundhedstilskud, kosttilskud, fødevaretilsætningsstoffer og fast drik. Det er af stor betydning at effektivt anvende valnødpeptider og øge merværdien af ​​produkter.

Moderne videnskabelig forskning viser, at glutaminsyre og asparaginsyre er uundværlige excitatoriske neurotransmittere hos pattedyr, som er tæt knyttet til dannelsen af ​​læring og hukommelse, og valnødpeptider er rige på arginin, glutaminsyre og asparaginsyre.

Officielt websted:www.huayancollagen.com

Kontakt os:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com