Sammenlignet med valnøddeprotein har valnøddepeptid gode egenskaber såsom høj koncentration, lav viskositet, god opløselighed, stærk reducerende evne og relativt stabil over for pH-ændringer, og er desuden valnøddeprotein overlegen med hensyn til skumdannelse, emulgering og olieabsorption.

Valnøddepeptid har potentiel fødevareudviklingsværdi.Samtidig har valnøddepeptid en stærk biologisk aktivitet inden for antioxidation, kardiovaskulær beskyttelse, hukommelsesforbedring osv., og er en god råvare til funktionelle produkter, sundhedstilskud, kosttilskud, fødevaretilsætningsstoffer og faste drikkevarer.Det er af stor betydning at udnytte valnøddepeptider effektivt og øge merværdien af ​​produkter.

Moderne videnskabelig forskning viser, at glutaminsyre og asparaginsyre er uundværlige excitatoriske neurotransmittere hos pattedyr, som er tæt forbundet med dannelsen af ​​indlæring og hukommelse, og valnøddepeptider er rige på arginin, glutaminsyre og asparaginsyre.

Officiel hjemmeside:www.huayancollagen.com

Kontakt os:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com