Trikaliumcitrat, også kendt som kaliumcitrat, er et fødevaretilsætningsstof, der almindeligvis anvendes i fødevareindustrien.Det er et hvidt krystallinsk pulver, lugtfrit, med en let salt smag.Trikaliumcitrat er afledt af citronsyre, som forekommer naturligt i citrusfrugter som citroner og appelsin...
Læs mere